2020年12月14日よ～いドン!の放送は石田靖さんがごちそうになった大阪府泉佐野市のキャベツ産地の奥さんごちそう様!アイデア料理でキャベツと牛肉のケチャップ炒めの作り方について教えてくれましたので紹介しています。
キャベツと牛肉のケチャップ炒めのレシピ
キャベツは12～4月頃が収穫の最盛期だそうです。
新鮮なキャベツは芯の切り口がみずみずしく茶色く変色していないそうです。
泉佐野市のキャベツは葉が肉厚で柔らかく、ビタミンCやカロテンなどが豊富だそうです。
キャベツと牛肉のケチャップ炒めの材料
・キャベツ
・オリーブ油
・塩
・こしょう
・牛肉
・しめじ
・バター
・ケチャップ
・しょう油
キャベツと牛肉のケチャップ炒めの作り方
1）フライパンにオリーブ油をひき、塩、こしょうをふった牛肉を炒め、火が通ったら一旦取り出しておきます。
2）同じフライパンにぶつ切りしたキャベツ、しめじ、バターを入れてフタをして蒸し焼きにします。
3）キャベツがしんなりしたら(１)の牛肉を戻し入れて炒めます。
4）最後にケチャップ、しょう油で味を調えれば出来上がりです。
まとめ
キャベツと牛肉のケチャップ炒めについてまとめました！
キャベツがシャキシャキと音がして絶対美味しいと思いました。
最後までお読みいただきありがとうございました。
