2020年12月12日放送のキューピー3分クッキングでタルトフランベ2種の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の石原洋子さんです。
タルトフランベ2種のレシピ
タルトフランベ2種の材料(4人分)
▼生地
・強力粉：100g
・砂糖：小さじ1
・塩：2g
・ドライイースト：1g
・水：55～60ml
・オリーブ油：小さじ1
・サワークリーム：50g
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・ベーコン：2枚(30g)
・粗びき黒こしょう：適量
・りんご：1/4個(75g)
・グラニュー糖：15g
・打ち粉(強力粉)
タルトフランベ2種の作り方
▼生地
1）ボウルに生地の材料を順に入れ、なめらかになるまで手で2～3分よくこねます。
※水は加減しながら入れてください。
2）なめらかになったら生地を丸め、ボウルにラップをかけます。
3）大きめのボウルに40℃の湯をたっぷり入れ、(１)のボウルを浮かせます。
4）さらに冷めないように上からラップをかけ、40分～1時間おいて1.5倍くらいに発酵させます。
5）ベーコンは1㎝幅に切り、玉ねぎは縦薄切りにし、りんごは芯を除いて皮つきのまま縦薄切りにします。
6）(１)の生地が1.5倍ほどに膨らんだら、打ち粉をふった台にとり出し、めん棒で23×35㎝ほどに伸ばします。
7）オーブンの天板にオーブンペーパーを敷き、(６)をのせ、サワークリームを全面に塗ります。
8）半面に(５)の玉ねぎ、ベーコンの順にちらし、粗びき黒こしょうを多めにふります。
9）残りの半面にりんごを水気を拭きながら重ならないように並べ、グラニュー糖をふります。
10）200℃に予熱したオーブンで約15分焼いたら食べやすく切り分けたら出来上がりです。
まとめ
タルトフランベ2種についてまとめました！
フランスとドイツの郷土料理だそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
