【3分クッキング】牛肉の甜麺醤炒めパン&葉っぱ包みの作り方を紹介!石原洋子さんのレシピ

2020年12月11日放送のキューピー3分クッキングで牛肉の甜麺醤炒めパン&葉っぱ包みの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の石原洋子さんです。

1 牛肉の甜麺醤炒めパン&葉っぱ包みのレシピ
- 1.1 牛肉の甜麺醤炒めパン&葉っぱ包みの材料(4人分)
- 1.2 牛肉の甜麺醤炒めパン&葉っぱ包みの作り方
2 まとめ
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牛肉の甜麺醤炒めパン&葉っぱ包みのレシピ

牛肉の甜麺醤炒めパン&葉っぱ包みの材料(4人分)

・牛肉(切り落とし)：300g
・酒：大さじ1/2
しょうゆ：大さじ1/2
・片栗粉小さじ2
・しょうが(せん切り)：1かけ
・長ねぎ(斜め5㎜幅に切る)：1本(100g)
▼合わせ調味料
・甜麺醤：大さじ2
・酒：大さじ1
・砂糖：大さじ1/2
・しょうゆ：大さじ1/2
・塩：少々
・片栗粉：小さじ1/2
・ごま油：小さじ1

・大根：10cm(120g)
・香菜：2～3株(約20g)
・サニーレタス：適量
・サンドイッチ用食パン(12枚切り・耳なし)：12枚

・油

牛肉の甜麺醤炒めパン&葉っぱ包みの作り方

1）牛肉は大きいものがあれば一口大に切り、酒、しょうゆを全体に絡めます。
2）大根は5㎜角の縦細切りに、香菜はざく切りにします。
3）サニーレタスは1枚を2～3等分に切り、器に大根、香菜と共に盛りつけます。
4）熱した中華鍋に油大さじ1を入れ、しょうがを香りが出るまで炒め、長ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
5）油がまわったら(１)の牛肉に片栗粉をまぶして加えて色が変わるまで炒めます。
6）ボウルに合わせ調味料の材料を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
7）肉の色が変わったら合わせ調味料を回し入れて炒め合わせ、器に盛りつければ出来上がりです。