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【まる得マガジン】いちごの白和え風の作り方を紹介!小平泰子さんのレシピ

いちごの白和え風まる得マガジン

いちごの白和え風
2020年12月10日放送のまる得マガジンは残り物でカンタン!京都人の知恵 始末のアテ(8)「甘みのあるアテは”くだもの”で」でいちごの白和え風の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理教室を主宰する小平泰子さんです。




いちごの白和え風のレシピ

いちごの白和え風の材料

・いちご:1粒
・ザーサイ(味付き/みじん切り):20g
・白ねぎ(みじん切り):1/3本
・しょうが(みじん切り):1/2かけ
・ごま油(白/またはサラダ油):大さじ1
・塩:ひとつまみ
・絹ごし豆腐:150g

いちごの白和え風の作り方

1)いちごはヘタを取って5mm角に切ります。
2)ボウルにみじん切りしたザーサイ、白ねぎ、しょうがを入れます。
3)フライパンにごま油を入れてよく熱し、(2)に加えます。
POINT:ねぎやしょうがの香りが引き立ちます。

4)(3)に(1)のいちご、塩を加えて混ぜ合わせます。
5)絹ごし豆腐を器に盛りつけ、(4)をのせれば出来上がりです。
詳細はまる得マガジンテキストをご覧ください。

まとめ

いちごの白和え風についてまとめました!
食べると口の中で白和えになり、いちごの甘酸っぱさにザーサイの塩気、ねぎの香りが合うそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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