スポンサードリンク




【まる得マガジン】あんかけたまごの作り方を紹介!小平泰子さんのレシピ

あんかけたまごレシピ

あんかけたまご
2020年12月8日放送のまる得マガジンは残り物でカンタン!京都人の知恵 始末のアテ(6)「困ったときの救世主”たまご”で」であんかけたまごの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理教室を主宰する小平泰子さんです。




あんかけたまごのレシピ

あんかけたまごの材料

・卵:2個
・塩:ひとつまみ
・しめじ:1/4袋
・サラダ油:大さじ1
・九条ねぎ:1/2本
・だし:カップ3/4
・うす口しょうゆ:小さじ1
・水溶きかたくり粉:適量
※同量の水で溶きます。
・しょうが(すりおろす):小さじ1

あんかけたまごの作り方

1)卵に塩を入れて空気を含ませるようにしっかりと混ぜます。
2)フライパンにサラダ油をねっし、ほぐしたしめじを炒め、油がなじんだら卵液、斜め切りのねぎを加えて焼き、器に盛ります。
3)鍋にだし、うす口しょうゆを入れて火にかけ、煮立ったら水溶きかたくり粉を加えて混ぜます。
4)持ち上げてぽってりとしたかたさになるまで混ぜます。
5)(2)の卵に(4)のあんを上からかけておろししょうがをのせれば出来上がりです。
詳細はまる得マガジンテキストをご覧ください。

まとめ

あんかけたまごについてまとめました!
卵はシンプルな材料と合わせるといいそうです。
小平泰子さんの始末のアテの記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。

タイトルとURLをコピーしました