2020年12月8日放送のまる得マガジンは残り物でカンタン!京都人の知恵 始末のアテ(6)「困ったときの救世主”たまご”で」でゆで卵のしば漬けタルタルの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理教室を主宰する小平泰子さんです。
ゆで卵の柴漬けタルタルのレシピ
ゆで卵の柴漬けタルタルの材料
・ゆで卵：2個
・しば漬け：小さじ2
・オリーブ油：大さじ1
・レモンの絞り汁：小さじ1
・塩：ひとつまみ
・パセリ(みじん切り)：少々
・黒こしょう：適量
ゆで卵の柴漬けタルタルの作り方
1）ゆで卵の1個は4等分に切って器に盛りつけます。
2）残りの1個でタルタルソースを作ります。
3）ボウルにみじん切りにした白身としば漬け、粗く潰した黄身、オリーブ油、レモンの絞り汁、塩を入れて混ぜ合わせます。
4）(１)にタルタルソースをのせ、パセリをちらし、黒こしょうをふれば出来上がりです。
詳細はまる得マガジンテキストをご覧ください。
まとめ
ゆで卵の柴漬けタルタルについてまとめました！
しば漬けでなくてもたくあんなど残っている漬物(酸味のあるもの)でもいいそうです。
小平泰子さんの始末のアテの記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。
