2020年12月7日よ～いドン!の放送はトミーズ健さんがごちそうになった大阪府貝塚市の奥さんごちそう様!春菊アイデア料理で春菊のベーコン巻き おでん風の作り方について教えてくれましたので紹介しています。

春菊のベーコン巻き おでん風のレシピ

関西では”菊菜”とも呼ばれ、特に大阪では生産量が多いそうです。
春菊の旬は11～3月でこれから最盛期を迎えるそうです。

春菊のベーコン巻き おでん風の材料

・春菊
・ベーコン
・和風ダシの素
・オイスターソース
・塩
・お好みのおでんの具

春菊のベーコン巻き おでん風の作り方

1）ベーコンを並べ、春菊を横にしてのせて巻き、ベーコンに合わせて春菊を切ります。
POINT：ベーコンを3枚縦に川の字に並べて春菊を横にしてのせて巻きます。

2）竹串を2本刺し、さらに半分に切ります(計6本に)。
3）鍋に和風ダシの素、オイスターソース、塩でダシを作ります。
4）お好みのおでんの具材を煮込み、完成したら(２)を加えてサッと火を通せば出来上がりです。

まとめ

春菊のベーコン巻き おでん風についてまとめました！
これも珍しいと思いますね。生産地ならではでしょうか？
最後までお読みいただきありがとうございました。