2020年12月7日よ～いドン!の放送はトミーズ健さんがごちそうになった大阪府貝塚市の奥さんごちそう様!春菊アイデア料理で春菊とちくわの天ぷらの作り方について教えてくれましたので紹介しています。
春菊とちくわの天ぷらのレシピ
関西では”菊菜”とも呼ばれ、特に大阪では生産量が多いそうです。
春菊の旬は11～3月でこれから最盛期を迎えるそうです。
春菊とちくわの天ぷらの材料
・春菊
・ちくわ
・天ぷら粉
・揚げ油
・天つゆ
・塩
春菊とちくわの天ぷらの作り方
1）春菊の根の方をちくわの穴に通し、根元を切ります。
2）出ている春菊の葉の方を水で溶いた天ぷら粉につけ、約180度の油でサッと揚げます。
POINT：30秒ほどで揚がります。
3）器に盛りつけ、天つゆまたは塩を添えれば出来上がりです。
まとめ
春菊とちくわの天ぷらについてまとめました！
春菊の天ぷらは珍しいと思いましたが、産地の方では結構作っているそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
