2020年12月7日よ～いドン!の放送はトミーズ健さんがごちそうになった大阪府貝塚市の奥さんごちそう様!春菊アイデア料理で春菊ギョーザの作り方について教えてくれましたので紹介しています。

春菊ギョーザのレシピ

関西では”菊菜”とも呼ばれ、特に大阪では生産量が多いそうです。
春菊の旬は11～3月でこれから最盛期を迎えるそうです。

春菊ギョーザの材料

・春菊
・鶏ひき肉
・白みそ
・塩
・こしょう
・おろししょうが
・にんにく
・卵
・小麦粉
・ギョーザの皮

春菊ギョーザの作り方

1）春菊に熱湯をかけて水でゆすいでしぼり、水気を切って細かく刻みます。
2）鶏ひき肉に白みそ、塩、こしょう、(１)の春菊、おろししょうが、にんにく、卵、小麦粉を加えてしっかり練り混ぜます。
3）ギョーザの皮で具材を包み、ホットプレートに並べて水を加えフタをして水気がなくなり焼き色がつくまで焼けば出来上がりです。
大根おろしたっぷりポン酢でいただいていました。

まとめ

春菊ギョーザについてまとめました！
トミーズ健さんによると、あっさりしていて美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。