2020年12月7日よ～いドン!の放送はトミーズ健さんがごちそうになった大阪府貝塚市の奥さんごちそう様!春菊アイデア料理で春菊と柿の白和えの作り方について教えてくれましたので紹介しています。
春菊と柿の白和えのレシピ
関西では”菊菜”とも呼ばれ、特に大阪では生産量が多いそうです。
春菊の旬は11～3月でこれから最盛期を迎えるそうです。
春菊と柿の白和えの材料
・春菊
・豆腐
・白みそ
・みりん
・柿
・白ごま
春菊と柿の白和えの作り方
1）春菊は茹でてザルに上げ、水でゆすいでしぼって水気をしっかり切り、細かく刻みます。
2）電子レンジで3分加熱した豆腐をつぶし、白みそ、みりんを加えて混ぜ、(１)の春菊を加えます。
3）柿は細かく刻んで(２)に加えて混ぜ、白ごまをちらせば出来上がりです。
まとめ
春菊と柿の白和えについてまとめました！
おつまみに美味しそうでした。
こちらは余ったらコロッケなどに利用するそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
