2020年11月30日放送のまる得マガジンは残り物でカンタン!京都人の知恵 始末のアテ (1)「鍋であまった”白菜・ねぎ”で」でねぎの風呂吹きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理教室を主宰する小平泰子さんです。
ねぎの風呂吹きのレシピ
ねぎの風呂吹きの材料
・白ねぎ：1本
・水：適量
・白みそ：大さじ2
・白ねぎのゆで汁：少量
・練りがらし：適量
ねぎの風呂吹きの作り方
1）鍋に湯を沸かし、白ねぎと捨てる青い部分を入れて白ねぎが柔らかくなるまで煮て器に盛ります。
始末のコツ：青い部分の香りを活かします。
2）小鍋にみそ、ゆで汁を入れて味噌が柔らかくなるまで混ぜ、中火にかけます。
3）フツフツしてきたら練りがらしを加え混ぜて(１)のねぎにのせれば出来上がりです。
詳細はまる得マガジンテキストをご覧ください。
まとめ
ねぎの風呂吹きについてまとめました！
ねぎだけでもアテができるんですね。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
