2020年11月28日放送のキューピー3分クッキングは11月の土曜日企画作りおきおかずのテーマで担々そぼろの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはフードコーディネーターの上島亜紀さんです。
担々そぼろのレシピ
担々そぼろの材料(作りやすい分量)
・豚ひき肉：500g
・長ねぎ：(大)1/2本(70g)
・にら：1/2把(50g)
・にんにく(みじん切り)：2かけ
・豆板醤：大さじ3
・甜麺醤：大さじ3
・みそ：大さじ3
・すり白ごま：大さじ3
・酒：大さじ2
・ラー油：大さじ1
担々そぼろの作り方
1）フッ素樹脂加工のフライパンにひき肉とにんにくを入れ、水気が飛んでひき肉の脂が出るまで強火で炒めます。
※フッ素樹脂加工でない時は油大さじ1/2で炒めます。
2）豆板醤、甜麺醤、みそ、すり白ごまを加え、全体に調味料がなじむまで炒めます。
3）酒を加えてアルコール分を飛ばし、粗みじん切りした長ねぎ、5㎜幅に切ったにらを加えて全体がなじむまで炒めます。
4）体がなじんだらラー油を回しかけて善太になじむまで混ぜ、ごはんを盛った器にのせれば出来上がりです。
保存：冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫で4日間保存可能。
冷凍保存：保存袋に入れ、冷凍庫で2週間保存可能。
まとめ
担々そぼろについてまとめました！
そぼろご飯美味しいですよね^^
最後までお読みいただきありがとうございました。
