2020年11月24日放送のきょうの料理は2種類の野菜・肉だけで大満足!まんぷく”おかずスープ”で豚バラ肉と白菜のみそバタースープの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の高谷亜由さんです。
目次
豚バラ肉と白菜のみそバタースープのレシピ
豚バラ肉と白菜のみそバタースープの材料(2人分)
・白菜：2枚(150g)
・豚バラ肉(薄切り)：120g
・にんにく(みじん切り)：1かけ分
・だし：カップ2
▼Ａ
・みそ：大さじ2
・みりん：大さじ2
・サラダ油：大さじ1
・バター：10g
・黒こしょう(粗びき)：適量
豚バラ肉と白菜のみそバタースープの作り方
1）鍋にサラダ油、にんにく、5cm幅に切った豚肉を入れ、弱めの中火で豚肉をほぐしながら炒めます。
2）肉の色が変わったらだしを加えて煮立たせ、アクをすくいます。
3）白菜は、軸は1.5cm幅の斜め切りに、葉はザク切りにします。
4）白菜を加え、弱火にして3～5分間、白菜が柔らかくなるまで煮ます。
5）(Ａ)を溶き混ぜて(４)にに加え、さらにバターも加えて溶かします。
6）器に盛りつけ、黒こしょうをふれば出来上がりです。
▼ミニアレンジ
1．スープにコーン(缶詰/ホールタイプ)適量をのせます。
2．茹でた中華麺適量を添え、つけ麺風にいただきます。
まとめ
豚バラ肉と白菜のみそバタースープについてまとめました！
豚肉と白菜組み合わせは好きなので試してみたいです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
