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【よ~いドン】大阪熊取町自然薯産ごちレシピ自然薯のとろろ炒めの作り方を紹介!

自然薯のとろろ炒めレシピ

自然薯のとろろ炒め
2020年11月23日よ~いドン!の放送はトミーズ健さんがごちそうになった大阪府泉南郡熊取町の奥さんごちそう様!アイデア料理で自然薯のとろろ炒めの作り方について教えてくれましたので紹介しています。




自然薯のとろろ炒めのレシピ

豊かな香りと独特の強い粘りが特徴で栄養価が高く「山菜の王様」と呼ばれているそうです。

自然薯のとろろ炒めの材料

・自然薯
・豚肉
・玉ねぎ
・しめじ
・ほうれん草
・しょう油
・砂糖
・みりん

自然薯のとろろ炒めの作り方

1)自然薯は水洗いし、皮を剥いてから一口サイズにカットします。
2)別の自然薯をすりおろしてとろろを作っておきます。
3)フライパンに油をひき、豚肉、くし切りの玉ねぎ、ほぐしたしめじを炒めます。
4)まんべんなく火が通ったら一口サイズに切った自然薯、ほうれん草を加え、サッと炒めます。
5)しょう油・砂糖・みりんで味付けし、(2)のとろろを加え、炒め合わせれば出来上がりです。

まとめ

自然薯のとろろ炒めについてまとめました!
トミーズ健さんによると、一口大に切った方の歯ごたえが良く、後からとろろの美味しさがくるそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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