2020年11月23日よ～いドン!の放送はトミーズ健さんがごちそうになった大阪府泉南郡熊取町の奥さんごちそう様!アイデア料理で自然薯のとろろ鍋の作り方について教えてくれましたので紹介しています。

自然薯のとろろ鍋のレシピ

豊かな香りと独特の強い粘りが特徴で栄養価が高く「山菜の王様」と呼ばれているそうです。

自然薯のとろろ鍋の材料

・自然薯
・鶏ひき肉
・卵
・小麦粉
・出汁
・にんじん
・舞茸
・春菊

自然薯のとろろ鍋の作り方

1）鶏ひき肉にすりおろした自然薯、卵、小麦粉を加え、しっかりこねます。
2）スプーンを使って丸く成形したら小麦粉をまぶします。
3）土鍋に出汁、(２)、にんじん、舞茸を入れてひと煮立ちさせます。
4）下茹でした春菊、自然薯のとろろを加えれば出来上がりです。

まとめ

自然薯のとろろ鍋についてまとめました！
これから恋しい鍋でつくねが美味しそうです^^
最後までお読みいただきありがとうございました。