2020年11月22日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん～茨城県小美玉市～!でごぼうのクリームスパゲッティの作り方について紹介してくれました！
教えてくれたのは茨城県小美玉市のごぼう農家さんです。

ごぼうのクリームスパゲッティのレシピ

ゴボウの収穫量茨城県は全国2位だそうです。
茨城県小美玉市のごぼうは”柳川理想”という品種で白肌で細くて長いのが特徴だそうです。
さらに肉質が柔らかく風味豊かで糖度が高いそうです。

ごぼうのクリームスパゲッティの材料(2人分)

・ごぼう：60g
・ベーコン：30g
・万能ごぼうペースト：大さじ5
・生クリーム：大さじ3
・顆粒コンソメ：小さじ1/2
・塩：小さじ1/4
・こしょう：適量
・オリーブオイル：適量
・スパゲッティ：100g
・パセリ：適量

ごぼうのクリームスパゲッティの作り方

1）沸騰した湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティを表示時間通り茹でます。
2）ごぼうは細切りに、ベーコンを3cm長さの拍子切りにします。
3）フライパンにオリーブオイルをひき、ごぼうとベーコンを炒めます。
4）万能ごぼうペースト、生クリーム、顆粒コンソメ、塩、コショウを加えてさらに炒めます。
5）茹で上がったスパゲッティ、お玉1杯分の茹で汁を加えて、全体を混ぜ合わせます。
6）器に盛りつけ、みじん切りのパセリをかければ出来上がりです。

まとめ

ごぼうのクリームスパゲッティについてまとめました！
「GPS」ごぼうパスタ最高だそうです^^
万能ごぼうペーストの作り方は下記から↓
⇒ 【相葉マナブ】ごぼうレシピ!万能ごぼうペーストの作り方を紹介!茨城県のごぼう産地ごはん
最後までお読みいただきありがとうございました。