2020年11月22日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん～茨城県小美玉市～!で万能ごぼうペーストの作り方について紹介してくれました！
教えてくれたのは茨城県小美玉市のごぼう農家さんです。

万能ごぼうペーストのレシピ

ゴボウの収穫量茨城県は全国2位だそうです。
茨城県小美玉市のごぼうは”柳川理想”という品種で白肌で細くて長いのが特徴だそうです。
さらに肉質が柔らかく風味豊かで糖度が高いそうです。

万能ごぼうペーストの材料

・ごぼう：1/3本(120g)
・牛乳：100ml

万能ごぼうペーストの作り方

1）ごぼうは1㎝幅の小口切りにします。
2）ごぼうを水から20分ほど茹でます。
3）ミキサーに茹でたごぼう、牛乳を入れてかくはんすれば出来上がりです。
POINT：牛乳を入れることでクリーミーでマイルドな味わいになります。

まとめ

万能ごぼうペーストについてまとめました！
色んな料理にアレンジできるそうなので是非お試しください。
今回紹介されたレシピは下記から↓
⇒ 【相葉マナブ】ごぼうレシピ!ごぼうのクリームスパゲッティの作り方を紹介!茨城県のごぼう産地ごはん
⇒ 【相葉マナブ】ごぼうレシピ!ごぼうプリンの作り方を紹介!茨城県のごぼう産地ごはん
最後までお読みいただきありがとうございました。