2020年11月20日放送のごごナマは主食からデザートまで！りんご活用術でりんごバターチキンカレーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはりんご料理研究家の松本永理佳さんです。

りんごバターチキンカレーのレシピ

りんごバターチキンカレーの材料(4人分)

・鶏もも肉：1枚(300g)
・ヨーグルト：100g
・カレー粉：6g

・りんご：1個
・たまねぎ(みじん切り)：1個
・バター：12g×2
・りんごジュース：400ml
・ショウガ(みじん切り)：少々
・カレー粉：6g
・顆粒コンソメ：8g
・はちみつ：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・ウスターソース：大さじ1

りんごバターチキンカレーの作り方

1）調理用ポリ袋に鶏もも肉、ヨーグルト、カレー粉を入れて揉み込み、冷蔵庫で3時間冷やします。
2）りんご1/2は皮をむき、いちょう切りにします。
3）残りのりんご1/2は粗みじん切りにします。
POINT：りんごは食べやすい大きさならどんな形でもOKです。

4）フライパンにバター12gを中火で溶かし、しょうがとカレー粉を入れ、香りが出るまで炒めます。
5）たまねぎと粗みじん切りのりんごを加えて炒めます。
6）火が通ったらりんごジュース、(１)、顆粒コンソメ、はちみつ、しょうゆ、ウスターソース、いちょう切りにしたりんごを加え、フタをして20分ほど煮込みます。
7）火を止めて完全に冷ましてから温め直し、最後に残りのバターを加え、溶かせば出来上がりです。
POINT：煮込んだ後、完全に冷ましてから温め直すと味が馴染みます。

まとめ

りんごバターチキンカレーについてまとめました！
好きな具材ばかりなので食べてみたいと思いました。
最後までお読みいただきありがとうございました。