2020年11月18日放送のきょうの料理ゆーママの”ラク盛り”レシピ「”はかり”いらずでカンタン! 小麦粉活用レシピ」のテーマでみみまでおいしいクリスピーピザのレシピが紹介されました！
教えてくれたのは家庭料理研究家のゆーママこと松本有美さんです。
目次
みみまでおいしいクリスピーピザのレシピ
みみまでおいしいクリスピーピザの材料(直径25cm×1枚分)
▼Ａ
・小麦粉：カップ1(110g)
・ベーキングパウダー：大さじ1/2
・砂糖：小さじ1
・塩：小さじ1/2
▼Ｂ
・オリーブ油：大さじ1
・熱湯：カップ1/2
▼具材
・ピザ用チーズ：カップ1/2
・ミニウインナー：14本(約60g)
※なければウインナーソーセージを3～4cm長さに切ったものでも可。
・トマト(8等分のくし形に切る)：1個分(120g)
▼ガーリックオイル
・オリーブ油：大さじ3
・にんにく(すりおろす)：小さじ1
・塩：小さじ1/2
・パセリ(みじん切り)：適宜
みみまでおいしいクリスピーピザの作り方
▼計量カップで量るコツ
小麦粉をフワッと入れて計量カップの底を叩き、なるべく表面を平らにします。
目盛りを見る時は、平らなところにおいて真横から見ます。
小麦粉の保存：ジッパー付き保存袋に移し、空気を抜いて冷蔵庫の野菜室で保存するのがオススメ！
1）耐熱ボウルに(Ａ)を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2）(Ｂ)を加えて大きめのスプーンで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ピッタリとラップして室温に10分間おきます。
3）作業台に小麦粉(分量外)を薄くふり、(２)を麺棒で直径25cm、2mm厚さの円形に伸ばします。
4）アルミホイルを広げて(３)をのせ、生地の縁から2cmほど内側にピザ用チーズの1/3量を円形(輪)にのせ、さらにチーズの上にミニウインナーをのせます。
5）外側の生地でミニウインナーとピザ用チーズを覆うように包み、隙間ができないようにしっかり押しつけて閉じます。
6）(５)をアルミホイルごとフライパンに移し、アルミホイルの下に水大さじ2を注ぎ、アルミホイルの上にオリーブ油大さじ2を生地の周りから回しかけます。
7）フタをして中火で5分間ほど焼きます。
8）焼いている間にガーリックオイルの材料を混ぜ合わせておきます。
9）アルミ箔ごと上下を返してアルミ箔を外し、残りのチーズを全体にのせ、トマトをを放射状にのせ、ガーリックオイルを回しかけます。
10）フタをして弱火で3～5分間焼きます。
11）器に盛りつけ、好みでパセリをふれば出来上がりです。
盛りテク!：みみにも具材が入ってお店風♪
まとめ
みみまでおいしいクリスピーピザについてまとめました！
具材は冷蔵庫にあるもので簡単に作れそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
