2020年11月16日放送のきょうの料理は手仕事12か月 「干し柿・ドライフルーツ」で柿ペーストの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の横山タカ子さんです。
柿ペーストのレシピ
柿ペーストの材料(約100g分)
・完熟柿：1個(150g)
柿ペーストの作り方
1）完熟柿はヘタを取り、ザルに入れてスプーンで皮と種を除きながら裏ごしすれば出来上がりです。
まとめ
柿ペーストについてまとめました！
横山タカ子さんはようかんやカステラにかけていただくそうです。
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