【きょうの料理】柿ペーストの作り方を紹介!横山タカ子さんのレシピ

2020年11月16日放送のきょうの料理は手仕事12か月「干し柿・ドライフルーツ」で柿ペーストの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の横山タカ子さんです。

柿ペーストのレシピ

・完熟柿：1個(150g)

1）完熟柿はヘタを取り、ザルに入れてスプーンで皮と種を除きながら裏ごしすれば出来上がりです。

詳細はきょうの料理2020年11月号をご覧ください。

NHK出版

柿ペーストについてまとめました！
横山タカ子さんはようかんやカステラにかけていただくそうです。
柿ペーストを使ったドレッシング⇒ 【きょうの料理】柿ドレッシングの作り方を紹介!横山タカ子さんのレシピ
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