2020年11月11日放送のきょうの料理ビギナーズは喫茶店メニュー(６)「憧れのデザート バナナチョコレートパフェ&ミルクセーキ」でバナナチョコレートパフェの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。
バナナチョコレートパフェのレシピ
バナナチョコレートパフェの材料(2人分)
・バナナ：1～2本(200g)
・板チョコレート：1枚
▼ホイップクリーム
・生クリーム：カップ1
・砂糖：大さじ1+1/2～2
・バニラアイスクリーム(市販)：(小)1個(200g)
・好みのシリアル(市販)：大さじ3
バナナチョコレートパフェの作り方
1）ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ボウルの底を氷水に当てて冷やしながら、泡立て器でツノが立つくらいを目安に泡立てます。
POINT：氷水に当てて泡立てます。
POINT：泡立て器で空気を含ませるように泡立てます。
2）絞り出し袋があれば口金をつけて詰めます。
3）板チョコレートを斜めに細く切り、端から細かく刻みます。
4）バナナは斜め切りを6枚ほどと、輪切りを12枚用意します。
5）冷やしたグラスにチョコレートと好みのシリアルを入れます。
6）外側から見えるように輪切りのバナナを側面に沿って並べ、ホイップクリームを絞り入れます。
7）バニラアイスクリームをスプーンを濡らしてすくい、(６)の上に入れます。
8）斜め切りのバナナをのせ、残りのホイップクリーム飾り付け、チョコレートをのせれば出来上がりです。
詳細はきょうの料理ビギナーズ2020年11月号をご覧ください。
まとめ
バナナチョコレートパフェについてまとめました！
おうちで作ってカフェ気分を味わいましょう^^
最後までお読みいただきありがとうございました。
