【相葉マナブ】落花生レシピ食べる落花生ラー油の作り方を紹介!牛久の落花生産地ごはん

食べる落花生ラー油
2020年11月8日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん~牛久の落花生~!で食べる落花生ラー油の作り方について紹介してくれました!
教えてくれたのは茨城県牛久市の落花生農家さんです。

食べる落花生ラー油のレシピ

牛久の落花生は”ナカテユタカ”という品種でサッパリとした甘みが特徴だそうです。

食べる落花生ラー油の材料

・落花生(煎り):35g
・にんにく:10g
・しょうが:10g
・サラダ油:70ml
・いりごま:大さじ1
・皮つきさきいか:15g
▼A
・鷹の爪(輪切り):1g
・フライドオニオン:大さじ1
・しょうゆ:大さじ1
・砂糖:大さじ1/2
・オイスターソース:大さじ1

食べる落花生ラー油の作り方

1)フライパンにサラダ油、刻んだにんにくとしょうがを入れて弱火にかけ、きつね色になるまで炒めます。
2)落花生を密閉袋に入れてお好みの大きさに砕き、ボウルに入れます。
3)(2)にいりごま、みじん切りにしたさきいか、(1)を油ごと、(A)を加え混ぜ合わせれば出来上がりです。

まとめ

食べる落花生ラー油についてまとめました!
ごはんにのせて食べるとすごく美味しいそうです。
【相葉マナブ】落花生レシピ落花生ラー油焼きそばの作り方を紹介!牛久の落花生産地ごはん
最後までお読みいただきありがとうございました。

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