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【よ~いドン!】しめじ産ごちレシピ!しめじギョーザを石田靖さんが紹介!

しめじギョーザよ~いドン!

しめじギョーザ
2020年11月2日よ~いドン!の放送は奈良県宇陀市のしめじ産地の奥さんごちそう様!アイデア料理でしめじギョーザの作り方について教えてくれましたので紹介しています。




しめじギョーザのレシピ

・ビタミンDが含まれており、食物繊維も多く、低カロリー宇陀市産のしめじは歯ごたえがあり、香り、味が濃厚なのが特徴だそうです。

しめじギョーザの材料

・しめじ
・豚ミンチ
・白菜
・にら
・にんにく
・しょうが
・しょう油
・ごま油
・中華ダシの素
・ギョーザの皮
・チーズ

しめじギョーザの作り方

1)石づきを取ったしめじを小さめに切ります。
POINT:しめじは水で洗わずに使用します。

2)ボウルに、豚ミンチ、(1)のしめじ、塩もみした白菜、細かくカットしたにら、みじん切りしたにんにく、しょうがを混ぜ合わせます。
3)(1)にしょう油、ごま油、中華ダシの素を加え、よくこねます。
4)ギョーザの皮にタネにのせ、1cm角ほどにカットしたチーズをのせて包みます。
5)ホットプレートにサラダ油をひいてギョーザを並べ、フタをして焼きます。
6)3分ほど経ったら水を加え、水気が無くなれば出来上がりです。

まとめ

しめじギョーザについてまとめました!
石田靖さんによると、肉としめじのうま味が染み込んでいるので美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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