2020年11月2日よ～いドン!の放送は奈良県宇陀市のしめじ産地の奥さんごちそう様!アイデア料理でしめじのかき揚げの作り方について教えてくれましたので紹介しています。

しめじのかき揚げのレシピ

・ビタミンDが含まれており、食物繊維も多く、低カロリー宇陀市産のしめじは歯ごたえがあり、香り、味が濃厚なのが特徴だそうです。

しめじのかき揚げの材料

・しめじ
・ベーコン
・ちくわ
・枝豆
・小麦粉
・コンソメスープ
・天ぷら粉
・こしょう

しめじのかき揚げの作り方

1）しめじは手で適当に裂き、石づきを取って半分の長さに切ります。
POINT：しめじは水で洗わずに使用します。

2）(１)のしめじに細かくカットしたベーコン、ちくわ、茹でた枝豆を加え、小麦粉を全体にまぶします。
3）コンソメスープで天ぷら粉を溶きます。
POINT：コンソメスープで天ぷら粉を溶きます。

4）(３)に(２)の具材を加え、こしょうふって混ぜます。
5）スプーンで適量取り、約180度の油で揚げれば出来上がりです。

まとめ

しめじのかき揚げについてまとめました！
石田靖さんによると、何もつけなくてもベーコンがあるからしめじが美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。