2020年年10月27日放送のZIP!で農家直伝のマッシュ汁の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはマッシュルームトーキョー店長の桜井順一さんです。

マッシュ汁のレシピ

マッシュ汁の材料

・マッシュルーム
・豚肉
・みそ
・しょうが
・こんにゃく
・お好みの野菜

マッシュ汁の作り方

1）マッシュルームは石づきを落とし軸はつけたまま半分に切ります。
マッシュルームを美味しく食べる極意：軸は捨てるべからず！
POINT：軸からも良いダシが出ます。

2）鍋にマッシュルーム、豚肉、野菜を入れ、一緒に炒め、水を加えて煮ます。
3）具材に火が通ったらみそを溶き入れれば出来上がりです。
POINT：マッシュルームはうま味成分、グアニル酸などを多く含むため良いダシが出ます。

まとめ

マッシュ汁についてまとめました！
マッシュルームのダシだけでも本当に美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。