2020年10月26日よ～いドン!の放送は福井県大野市の上庄里芋産ごちアイデア料理で里いもニョッキの作り方について教えてくれましたので紹介しています。
里いもニョッキのレシピ
里芋は実がしまっていて粘り気があり、煮崩れしにくいコレステロールや血圧を下げる効果も期待できるそうです。
里いもニョッキの材料
・里芋
・薄力粉
・塩
・トマトソース
・ジェノベーゼソース
里いもニョッキの作り方
1）里いもは皮つきのまま電子レンジで約4分間加熱して皮をむきます。
2）ポリ袋に入れ、里いもの半分の量の薄力粉と、塩を加えてよくこねます。
3）まとまったら生地を棒状に延ばし、一口大に切り、フォークで模様をつけます。
POINT：フォークで模様をつけることでソースがよく絡みます。
4）鍋に湯を沸騰させ、ニョッキを入れて2～3分間茹でます。
5）器に盛りつけ、トマトソースやジェノベーゼソースなど、お好みのソースをかければ出来上がりです。
まとめ
里いもニョッキについてまとめました！
トミーズ健さんによると、ニョッキ美味しいだけでした^^;
最後までお読みいただきありがとうございました。
