2020年10月26日よ～いドン!の放送は福井県大野市の上庄里芋産ごちアイデア料理で里いもの唐揚げの作り方について教えてくれましたので紹介しています。

里いもの唐揚げのレシピ

里芋は実がしまっていて粘り気があり、煮崩れしにくいコレステロールや血圧を下げる効果も期待できるそうです。

里いもの唐揚げの材料

・里芋
・塩麹
・こしょう
・片栗粉
・油

里いもの唐揚げの作り方

1）里いもは皮を剥き、耐熱容器に入れてレンジで約4分間加熱し、ポリ袋に移して軽く潰し、味が良く染み込むようにします。
2）塩麹とこしょうを加えてよく揉み込み、半日ほど寝かせます。
3）揚げる直前に片栗粉を全体にまぶし、約180度の油でこんがり色がつくまで揚げれば出来上がりです。

まとめ

里いもの唐揚げについてまとめました！
トミーズ健さんによると、外がパリパリ中がモチモチで美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。