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【相葉マナブ】栗レシピ!栗のポタージュの作り方を紹介小布施の栗産地ごはん

栗のポタージュ レシピ

栗のポタージュ
2020年10月25日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん~信州小布施の栗~!で栗のポタージュの作り方について紹介してくれました!
教えてくれたのは長野県小布施町おぶせまちの飲食店経営者さんです。




栗のポタージュのレシピ

小布施町の栗栽培は600年以上の歴史があり、室町時代から続く栗の産地だそうです。

栗のポタージュの材料(2人分)

・栗ペースト:150g
・水:100mL
・コンソメ(顆粒):小さじ1/2
・牛乳:50mL
・生クリーム:50mL
・塩:適量
・コショウ:適量
・粗挽きコショウ:適量

栗のポタージュの作り方

1)鍋に栗ペーストを入れ、火にかけ、焦がさないよう混ぜながら水を少しずつ加えてなじませます。
2)コンソメを加え、混ぜながら中火で沸騰直前まで温めます。
3)温まったら牛乳、生クリームを加え、塩、コショウで味を調えます。
4)器に盛りつけ、粗挽きコショウをかければ出来上がりです。

まとめ

栗のポタージュについてまとめました!
寒い時に美味しそうです。
【相葉マナブ】万能栗ペーストの作り方を紹介小布施の栗産地ごはんレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。

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