2020年10月15日放送のまる得マガジンはホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ「混ぜて広がる新食感」でじゃがいものニョッキの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはホットケーキMIXの世界の案内人料理研究家のMizukiさんです。
じゃがいものニョッキのレシピ
ホットケーキMIX：小麦粉+砂糖+ベーキングパウダーなどがバランスよく配合されています。
じゃがいものニョッキの材料
・マッシュポテト(じゃがいも2個分)
・ホットケーキMIX：100g
・卵黄：1個分
・サラダ油：小さじ1
▼Ａ(お好みのソースで)
・生クリーム：100ml
・粉チーズ：大さじ4
・塩：少々
・こしょう：少々
じゃがいものニョッキの作り方
1）ボウルにマッシュポテトを入れ、卵黄を溶き加え全体に馴染むまで混ぜます。
2）馴染んだらホットケーキMIXを加えて混ぜ合わせます。
3）粉っぽさがなくなったら生地を棒状にのばし、1.5cm長さに切っていきます。
4）フォークの上に記事をのせ、親指で押して生地にフォークの形つけていきます。
5）たっぷりの熱湯で茹で、生地が浮いてきたらあと30秒ほどでゆで上がります。
6）取り出して(Ａ)が入った鍋に入れて合わせ、器に盛りつけてパセリをふれば出来上がりです。
まとめ
じゃがいものニョッキについてまとめました！
マッシュポテトにホットケーキMIXを混ぜるだけですのでお試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
