2020年10月14日放送のきょうの料理は大原千鶴のお助けレシピ「脱マンネリ!野菜たっぷり肉おかず」でレタスの牛肉蒸しの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。
レタスの牛肉蒸しのレシピ
レタスの牛肉蒸しの材料(2人分)
・牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用)：100g
・レタス：3～4枚(150～200g)
・豆苗(根元を切り落とす)：1/2袋分(60g)
▼Ａ
・酒：大さじ3
・塩：小さじ1/4
・白ごま：適量
・粉唐辛子：適量
・ポン酢しょうゆ：適量
・ラー油：適宜
レタスの牛肉蒸しの作り方
1）フライパンに(Ａ)を入れて中火にかけ、沸いたら牛ロース肉を広げて入れ、肉の色が変わったら裏返します。
2）牛肉の上にレタスを大きくちぎってのせ、豆苗ものせてフタをして1～2分間蒸し焼きにします。
3）レタスがしんなりしてきたらフタを外し、火からおろします。
4）器にレタスを先に盛りつけ、豆苗、肉がたっぷりに見えるようにレタスの上にのせ、最後にフライパンに残った蒸し汁をかけて出来上がりです。
5）白ごま、粉唐辛子、ポン酢しょうゆ、お好みでラー油をかけていただきます。
まとめ
レタスの牛肉蒸しについてまとめました！
フライパンひとつで簡単にできますね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
