2020年10月12日放送のきょうの料理は手仕事12か月でさんまご飯の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは水産仲卸店3代目の島津修さんです。
さんまご飯のレシピ
さんまご飯の材料(2～3人分)
・にんじん(細切り)：1/5本(30g)
・しめじ：1/2パック分(50g)
・さんまの水煮の煮汁：カップ1/2
・しょうゆ：大さじ1
・みりん：大さじ1
・酒：大さじ1
・さんまの水煮：1匹分
・ご飯(温かいもの)：1合分(約350g)
さんまご飯の作り方
1）鍋にさんまの水煮の煮汁、にんじん、しめじ、しょう油、みりん、酒を入れて煮ます。
2）さんまの水煮を加え、絡めて温めます。
POINT：さんまの水煮は最後に入れて舌触りよく仕上げます。
3）さんまが温かくなったら火を止めて温かいご飯に(２)を煮汁ごと加え、混ぜれば出来上がりです。
まとめ
さんまご飯についてまとめました！
骨ごと食べられるので健康的ですね(子どもさんには注意)。
⇒ 【きょうの料理】さんまの水煮の作り方を紹介!島津修さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
