2020年10月12日よ～いドン!の放送は兵庫県市川町鶴居のさつまいも産ごちアイデア料理でおさつのいがぐり揚げの作り方について教えてくれましたので紹介しています。
おさつのいがぐり揚げのレシピ
さつまいもはビタミンCやビタミンEを多く含み、疲労回復や老化防止・美肌作りに効果的だそうです。
おさつのいがぐり揚げの材料
・さつまいも
・溶き卵
・食パン
・揚げ油
おさつのいがぐり揚げの作り方
1）食パンはさいの目状に切ります。
2）さつまいもは輪切りにし、水に10～15分浸けてアク抜きをします。
3）耐熱ボウルにさつまいもを入れ、ラップをかけて電子レンジ(500w)で10分加熱します。
4）さつまいもの皮をむき、マッシャーでつぶします。
5）ラップを使って丸め、溶き卵、(１)のパンをつけます。
6）約170度の油で揚げれば出来上がりです。
まとめ
おさつのいがぐり揚げについてまとめました！
トミーズ健さんによると、揚げると上品な甘さになるそうです。
いが栗をどう使うのかな？^^;と思っていましたがいがに見立てたものでした。
最後までお読みいただきありがとうございました。
