2020年10月11日放送の相葉マナブはT-1グランプリでハンバーグ風釜飯の作り方について紹介されました！
紹介してくれたのは秋田県在住の40代男性の方です。

ハンバーグ風釜飯のレシピ

ハンバーグ風釜飯の材料(4人分)

・米：3合
・かつお昆布ダシ：370mL
・しょう油：大さじ3
・みりん：大さじ2
・氷：120g
・合い挽き肉：250g
・玉ねぎ：1/2個
・パン粉：大さじ2
・牛乳：大さじ2
・塩：小さじ1/3
・コショウ：適量
・ナツメグ：少々
・セージ：少々
・オールスパイス：少々
・ケチャップ：大さじ1
・中濃ソース：大さじ1
・生パセリ：適量
・粗びきコショウ：少々

ハンバーグ風釜飯の作り方

1）炊飯器に浸水した米、かつお昆布ダシ、しょう油、みりん、みじん切りにした玉ねぎ、合い挽き肉、塩、コショウを入れます。
2）ナツメグ、セージ、オールスパイスは挽き肉にふります。
POINT：香辛料は挽き肉にふります。
⇒挽き肉から味、香りがした方がハンバーグっぽいそうです。

3）ケチャップ、中濃ソース、牛乳に浸したパン粉を挽き肉の上にのせて氷を入れて炊きます。
POINT：表面がコーティングされ、パサつかなくなります。

4）器に盛り、パセリ、粗びきコショウをかければ出来上がりです。

まとめ

ハンバーグ風釜飯についてまとめました！
相葉くんによると、ハンバーグかと言われたらハンバーグだそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。