レシピ 相葉マナブ

【相葉マナブ】釜-1グランプリレシピ!いかめし風釜飯の作り方を紹介!

いかめし風釜飯
2020年10月11日放送の相葉マナブはT-1グランプリで北海道のいかめし風釜飯の作り方について紹介されました!
紹介してくれたのは北海道在住の50代女性の方です。

いかめし風釜飯のレシピ

いかめし風釜飯の材料(4人分)

・米:3合
・かつお昆布だし:300mL
・イカの煮汁:120mL
・氷:120g
・スルメイカ:3杯
・しょうが:1片
・切り餅:2個
・しょう油:大さじ3
・砂糖:大さじ3
・みりん:大さじ2
・酒:大さじ3

いかめし風釜飯の作り方

1)スルメイカは1cm幅くらいの輪切りにします。
2)鍋にしょう油、砂糖、みりん、酒、せん切りのしょうがを入れたらイカを加えて煮ます。
3)浸水した米が入った炊飯器に(2)を汁ごと、かつお昆布だし、切り餅、氷を入れて炊
POINT:モチを入れることでもち米っぽくなります。
POINT:氷を入れると沸騰まで時間がかかるので米がモチモチになります。
4)器に盛りつければ出来上がりです。

まとめ

いかめし風釜飯についてまとめました!
相葉くんによると、しょうが効いていてマジにいかめしだそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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