2020年10月10日放送の土曜はナニするは常識を覆す世界一簡単なパン作り!でフォンダンショコラ風BOXパンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはパン講師の斎藤ゆかりさんです。
目次
フォンダンショコラ風BOXパンのレシピ
一般的なパン作りの道具：
・パンマット・麺棒・ゴムべら・ボウル・量り・計量スプーンなど
フォンダンショコラ風BOXパン作りの道具：
・スプーン・フォーク・耐熱容器・量りの4つだけです。
フォンダンショコラ風BOXパンの材料(6人分)
・強力粉：100g
・ドライイースト：1g
・水(約30度)：90g
※卵黄と合わせて105gになるよう調整。
・塩：2g
・ココア：10g
・有塩マーガリン：10g
・生クリーム：20g
・板チョコレート：50g
フォンダンショコラ風BOXパンの作り方
1）ボウルに塩、ドライイースト、砂糖、卵黄、ぬるま湯、強力粉、ココア、マーガリンを入れます。
2）スプーンで固まりが残らないようにしっかりと混ぜます。
3）トロトロになるまで混ぜたら耐熱容器(130ml)に分けて入れ、
4）フタをして60～100分ほど常温で生地が2倍の高さになるまで発酵させます。
5）生クリームを電子レンジ(600w)で20秒加熱します。
6）熱いうちにチョコを加えて溶けるまで混ぜ、冷蔵庫で冷やして固めます。
7）発酵した生地に固まったチョコレートを生地の中に押し込んで埋めます。
8）フタをせずに電子レンジ(600w)で40秒加熱すれば出来上がりです。
まとめ
フォンダンショコラ風BOXパンについてまとめました！
まだ早いですが、覚えておけばバレンタインに良さそうですね。
基本のBOXパンの作り方は下記から
⇒ 【土曜はナニする】世界一簡単なパンレシピ!BOXパンの作り方を紹介!
最後までお読みいただきありがとうございました。
