2020年10月10日放送の土曜はナニするは常識を覆す世界一簡単なパン作り!でBOXパンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはパン講師の斎藤ゆかりさんです。
BOXパンのレシピ
一般的なパン作りの道具：
・パンマット・麺棒・ゴムべら・ボウル・量り・計量スプーンなど
BOXパン作りの道具：
・スプーン・フォーク・耐熱容器・量りの4つだけです。
BOXパンの材料(6人分)
・強力粉：100g
・ドライイースト：1g
・水(約30度)：90g
・塩：2g
BOXパンの作り方
1）量りに耐熱容器をおき、塩、ドライイーストを量りながら入れます。
POINT：正確に量らないと食感や味が変わります。
POINT：0.1gの誤差で味が変わるので分量は正確に！
2）水を加え、フォークでドライイーストが底に残らないように混ぜます。
注意）イースト菌は40度以上になると活動が弱まるので水は約30度のぬるま湯にします。
3）強力粉を加えスプーンで粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
4）粘り気が出たらフタをして60～90分常温で発酵させます。
発酵の目安：生地の高さが2倍に膨れるまでです。
注意）2倍以上膨らむと美味しくなくなるそうです。
5）発酵したら電子レンジ(600w)でフタをせず約2分30秒加熱すれば出来上がりです。
まとめ
BOXパンについてまとめました！
見た目は蒸しパンのようでした。
分量さえ間違わなければ美味しくできますので簡単ですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
